3阅读 2019-04-17 03:04 常识

一、烧水壶

首先，说说烧水的壶，用什么工具，取决于自身条件的限制。有钱有闲的土豪可以用金壶、银壶、铜壶、铸铁壶盛水，燃檀香木炭加温。屌丝可以用随手泡，如果连随手泡都没有，那就用饮水机，总之能够把水烧开就行。如果你要问我这之间有什么区别，我想说这主要是在文化体验上。简单来说，金壶倒出的水，在温度和分子式上和饮水机里倒出的水区别不大，但饮水机肯定倒不出金壶、银壶、铁壶高大上的体验。

二、泡茶茶具

1.盖碗

其次，是泡茶用具，我们最常见的是盖碗。选盖碗，最常见的问题是就是怕不好用，容易烫手。其实盖碗烫不烫手，茶具本身只是一个方面，操作技巧或许更为重要一些。

想要一款不烫手盖碗，取决于两个方面。首先说材质，孔隙度大的如土陶类相对不烫手；二是形制，碗壁流畅，出水干净利落是首要标准，另外核心的点是大小和重量，一定要能够方便操作，太大太重的话都拿不稳，烫手也就不可避免了。关于使用盖碗的技巧方面，关键是多练习，刚学使用盖碗的时候水不要注得太满。如果真的学不会，不如先试试用飘逸杯冲泡。

2.紫砂壶

想买个紫砂，那就要特别注意出水，为什么？有请清代生活家李渔大师来解答：（凡制茗壶，其嘴务直，购者亦然，一幽便可忧，再幽则称弃物矣。盖贮茶之物与贮酒不同，酒无渣滓，一斟即出，其嘴之曲直可以不论。茶则有体之物也，星星之叶，入水即成大片，斟泻之时，纤毫入嘴，则塞而不流。啜茗快事，斟之不出，大觉闷人。直则保无是患矣，即有时闭塞，亦可疏通，不似武夷九曲之难力导也。）

这段话的大概意思就是说：凡是做茶壶，嘴一定要直，买的时候就按这个标准买，如果壶嘴有一个弯，那就要担心了，要是有两个弯，那就属于垃圾了。因为放茶和放酒不一样，酒没有渣，一倒就出来了，嘴是直的弯的问题不大，茶可是有叶底的，一点点叶子，泡开了变成一大片，不小心在壶嘴里就堵了，喝茶这种愉快的事情，茶壶堵了倒不出水来，是相当郁闷的。所以茶壶嘴得是直的，直的问题少，有时候闭塞，也容易疏通，你整个壶，壶嘴弯弯曲曲那就是作死。

所以买壶的时候要试一试出水。

三、品茗杯

1.公杯